Die tägliche, ausgewogene Ernährung ist wesentlicher Baustein eines gesunden und zufriedenen
Alltags und hat großen Einfluss auf viele Lebensbereiche von Menschen mit und ohne
Behinderung. Die Nahrungsaufnahme und somit die Zufuhr essenzieller Nährstoffe stellt
nicht die alleinige Funktion von Essen und Trinken dar. Es kann dem Wohlergehen der
Menschen dienen und steigert damit die individuell empfundene Lebensqualität. Essen
und
Trinken ist ein wichtiger Teil des sozialen Alltags, führt Menschen mit und ohne
Behinderung zusammen und lässt Traditionen und Kulturen leben.
